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樓上書屋 |
旺角向來都是樓上書屋的集中地。
西洋菜南街一帶最多書屋。
以前屋租平,
書屋已經要開在樓上減低支出!
二樓或閣樓舖租比地舖平一大截。
現在租貴,
書屋要開在更高的樓層,
才能減低租金的支出。
現在很多書屋都搬到四五樓或更高層了。
有一兩間更搬到七八樓。
書屋多做熟客生意,
書屋位處高一點,
也仍能吸引一定的捧場客。
菲林年代的相機,
用菲林捕捉影像。
菲林是一筒筒的,
內裡卷著一卷可影
12, 24或36張相片的膠片。
膠片沖出來的底片,
再用底片曬出相片。
底片的影像是負片:
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相片底片 |
曬出來的相片是正片:
在現在這個數碼相機的年代,
影相再不用菲林捕捉影像,
也再沒有負影像的底片。
不必可惜,負影像一般不美,
很negative!。
做人還是positive好些。
以前的雞蛋仔祗有一種味道,
就是其原材料的味道:
雞蛋和麵粉味。
我們現在叫之為原味。
而家雞蛋仔想到什麼味,
就可以做成什麼味。
有咸有甜有海鮮有肉,
款式多以滿足人人不同的口味!
以下是幾款較多見的味道:
朱古力味:
綠茶味:
芋頭味:
「雞蛋仔」這種街頭小吃,
在1950-60年代的是平價小食。
雞蛋仔用雞蛋,麵粉及砂糖等食材,
製成蛋漿,注入雞蛋形鐵模夾裏,
然後將鐵模夾放在火炭或熱爐上轉動底面烤燒,
將蛋漿烘熟,製成一板外脆內軟的 「雞蛋仔」。
一板 「雞蛋仔」有約三十個雞蛋形小包,
有人會逐個雞蛋小包撕下來吃;
有些人整板「雞蛋仔」一口口咬著吃,
喜歡怎麼吃就怎麼吃!
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在食材上及製作上,
「雞蛋仔」顯然是一種很粗糙的小吃:
記得以前一板 「雞蛋仔」,賣一兩毫,
與一個菠蘿包或豬仔包等同價。
但一板 「雞蛋仔」有約三十個雞蛋形小包,
有玩具的元素,因此很受小朋友的歡迎。
但隨著物質生活改善,
一般人要吃小吃也都轉吃更精致的食材食物了。
「雞蛋仔」在1970-80年代,
在市面上曾經完全消失了。
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到1990年代,
大家開始以消失了的街頭小吃為懷舊對象,
這包括「雞蛋仔」!
到2000-10年代, 漸有小吃店以懷舊作招徠,
開始再賣「雞蛋仔」,
發覺銷量也佳,受到本地市民及遊客的歡迎。
到現在,「雞蛋仔」早已是很多小吃店的常設小吃。
「雞蛋仔」終於再被納入香港流行街頭小吃的一員。
不知「雞蛋仔」的歷史的食客,
吃「雞蛋仔」時也沒什麼懷舊情懷,
只是好吃就吃!
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到現在,「雞蛋仔」早已敗部復活了!
我在這裡畫的插圖多用黑白色調,
算是一種作畫取向吧。
但有時為特別的物品,
都會加畫一兩幅彩色版本!
紅白膠波用了兩種常設顏色,
甚為專一,像'註冊'顏色般!
人人一看便潛意識認出。
所以,畫紅白膠波,要加畫一幅彩色版本!
才算是畫過紅白膠波!
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讀小學時,只要是男孩子都喜歡踢波。
幾個男孩子聚在一起,就踢起波來。
踢得波多,開始分工。
有些專做前鋒,
有些踢後衛,
有些守龍門。
然後更會組成一對波隊,
要與其他波隊比賽,
很pro很專業似的!
但畢竟是小學生,
踢的不是重典典的小型皮足球,
而是又輕由飄的紅白膠波仔。
這些膠波仔是整個啤出來的,
波內充滿氣,波漏氣就不能踢了。
膠波仔有個充氣啤波小小凸出的收口位,
這個凸出的收口位一磨損波就會漏氣!
所以我們買了一個新膠波,
踢之前就先用膠布貼實這個收口位,
記得以前的中秋節的應節時令水果,
包括沙田柚,柿子及菱角。
現在的中秋應節水果,
已很少見有黑菱角了
煮熟時黑壓壓的菱角,
他的肉卻是白雪雪的。
小時吃過,有點像馬蹄,
但比馬蹄乾身,少了些水份,
我自己不大愛吃。
但像一對牛角的黑菱角,
對小孩子來說,很有玩具感,
記得小時真拿他來當玩具玩。
醉翁之意不在酒,
中秋節的孩子好玩多過好食,
黑菱角的印象和回憶,
還是與好玩時光多點關聯的呢!