2018年5月22日星期二

終會自動消失的熱感記憶

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 傳真機   在互聯網尚未成熟和廣泛應用的九十年代或之前， 電子傳媒尚未普及，紙媒仍然是主流。 作者或投稿人要發表作品， 需將實體稿件寄送到報社或雜誌社。 我以前也曾投稿創作， 主要使用郵寄方式遞交稿件。 據一些專業作家說，他們每天都要交稿到報社， 為了準...
2018年5月13日星期日

大學學生報的黃金紙媒年代

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《學苑》+ 《中大學生報》 在中學時， 我非常喜歡閱讀各類書刊， 經常在報攤前尋找有趣的書籍， 然後買來看。 有一次，我看到一本名為《學苑》的刊物， 封面寫著“香港大學學生會雙週刊”， 這表明它是港大的學生報。 我買來看，每份五角。 回到1970年代， 那時香港只有香港...
2018年3月30日星期五

出爐麵包撲鼻香氣又吸引我到了這裏來...

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嘉頓總部烘焙中心 深水埗在近年， 由一個舊區， 漸漸變成一個更舊的區...... 很多很殘舊的設施和建築物應拆未拆... ... 但幸好 也有很多歷史很悠久的設施和建築物 因 深水埗的地運的相同原因 還沒有拆遷...... 已經有幾十年歷史的嘉頓的...
2017年11月1日星期三

雞蛋仔原味

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以前的雞蛋仔只有一種味道， 那就是其原材料的味道： 雞蛋和麵粉的味道。 我們現在稱之為原味。     而家雞蛋仔想到什麼味， 就可以做成什麼味。 有咸有甜有海鮮有肉， 款式多以滿足人人不同的口味！ 以下是幾款較多見的味道： 而現在的雞蛋仔， 想要什...
2017年10月24日星期二

敗部復活的雞蛋仔

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  「雞蛋仔」這種街頭小吃， 在1950至60年代，它是一種平價小食。 雞蛋仔的主要食材包括 雞蛋、麵粉和砂糖等，製成蛋漿， 然後注入雞蛋形的鐵模夾中， 接著將鐵模夾放在火炭或熱爐上， 轉動底面進行烘烤，將蛋漿烘熟， 製成一板外脆內軟的「雞蛋仔」。 一板「雞蛋仔」大約...
2017年8月27日星期日

慢慢的去影一幅相留念

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  什麼是慢活？ 拍攝一幅照片，都需要調整光圈、快門和距離。 拍完一幅照片，還要手動轉換到下一幅菲林底片。 這樣拍攝，想要快速也難。 這樣拍照就是慢活，慢慢享受生活。 我家以前有一部全手動的風琴式菲林相機， 在拍攝之前，相機的鏡頭藏在機身內。 要拍攝，首先要推出風琴袋，將鏡...
2017年7月8日星期六

電話亭內的無話風景

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      以前我們還未人人都有智能電話隨身的年代， 街上有很多公眾電話亭， 入一個定額硬幣， 就可以打通一次電話。 有些公眾電話亭還有門， 關了門就可以大大聲講私人事； 或者靜靜聽對方講的情話。   有什麼事要講，最好在一通電話說完， 否...
2016年12月2日星期五

有點缺憾的茶葉蛋

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茶葉蛋 我很喜歡吃茶葉蛋。 茶葉蛋應該是外來的小吃， 然後在香港變得普及， 現在是小食店常見的小吃。 最初賣茶葉蛋的多是涼茶舖， 它們一邊賣涼茶，一邊賣茶葉蛋， 大家都有個“茶”字。 之後許多賣魚蛋和燒賣的小食店也開始賣茶葉蛋。 茶葉蛋通常浸在電飯煲裡熱氣騰騰的鹵...
2016年10月23日星期日

循環廻轉的氹氹轉

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  氹氹轉   在我們的小時候， 公園裡常有這種重機械式的氹氹轉。 這種氹氹轉，想玩的小孩需要自己用力推動。 由於氹氹轉結構結實穩重， 推動它需要一些力氣。 如果其他小孩坐上去增加了重量， 那就更難推動了。 但一旦推動，它就轉得很快，十分刺激！ 如果是一群小孩一起...
2016年9月14日星期三

有圓月照耀的獅子山精神晒啦～

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中秋節的獅子山   為什麼我們要有節日？ 在香港，節日的慶祝特別重要， 中秋節是眾多節日中較受重視的一個。 香港人熱愛熱鬧的氛圍， 中秋節的慶祝總是特別喜氣洋洋， 溫情處處的呢～　  這就是為什麼我們要有節日！     在這裡打開窗戶外望， 欣賞香港過中...