有點缺憾的茶葉蛋

茶葉蛋

我很喜歡吃茶葉蛋。

茶葉蛋應該是外來的小吃，

然後在香港變得普及，

現在是小食店常見的小吃。

最初賣茶葉蛋的多是涼茶舖，

它們一邊賣涼茶，一邊賣茶葉蛋，

大家都有個“茶”字。

之後許多賣魚蛋和燒賣的小食店也開始賣茶葉蛋。

茶葉蛋通常浸在電飯煲裡熱氣騰騰的鹵水中，

以示現浸現賣，隨時可供應。

茶葉蛋浸在鹵水中，蛋殼多些裂痕，才更入味。

買蛋時最好選擇有裂痕的蛋，有缺陷的蛋。

太完美的蛋反而無味！

 

循環廻轉的氹氹轉

 

氹氹轉

 

在我們的小時候，

公園裡常有這種重機械式的氹氹轉。

這種氹氹轉，想玩的小孩需要自己用力推動。

由於氹氹轉結構結實穩重，

推動它需要一些力氣。

如果其他小孩坐上去增加了重量，

那就更難推動了。

但一旦推動，它就轉得很快，十分刺激！

如果是一群小孩一起玩，

通常幾個孩子會一起推動它，

但總有一些小孩用力推，

也有些小孩不出力，但總能搭“順風車”。

小孩玩氹氹轉，動感十足才好玩，

一停下來就意興闌珊。

氹氹轉要不停轉動才好玩！

總得有人推！

三歲定八十，

那個較用力推的，

長大後做人處世也會更主動和積極吧。

 

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Agnes CHAN - Circle Game

  

 

 Yesterday a child came out to wonder
Caught a dragonfly inside a jar
Fearful when the sky was full of thunder
And tearful at the falling of a star

 

And the seasons they go round and round
And the painted ponies go up and down
We're captive on the carousel of time
We can't return we can only look behind
From where we came
And go round and round and round
In the circle game

Then the child moved ten times round the seasons
Skated over ten clear frozen streams
Words like, when you're older, must appease him
And promises of someday make his dreams
And the seasons they go round and round
And the painted ponies go up and down
We're captive on the carousel of time
We can't return we can only look behind
From where we came
And go round and round and round
In the circle game

Sixteen springs and sixteen summers gone now
Cartwheels turn to car wheels through the town
And they tell him,
Take your time, it won't be long now
Till you drag your feet to slow the circles down
And the seasons they go round and round
And the painted ponies go up and down
We're captive on the carousel of time
We can't return we can only look behind
From where we came
And go round and round and round
In the circle game

So the years spin by and now the boy is twenty
Though his dreams have lost some grandeur coming true
There'll be new dreams, maybe better dreams and plenty
Before the last revolving year is through
And the seasons they go round and round
And the painted ponies go up and down
We're captive on the carousel of time
We can't return, we can only look behind
From where we came
And go round and round and round
In the circle game

 

 

 

有圓月照耀的獅子山精神晒啦～

中秋節的獅子山
 

為什麼我們要有節日？

在香港，節日的慶祝特別重要，

中秋節是眾多節日中較受重視的一個。

香港人熱愛熱鬧的氛圍，

中秋節的慶祝總是特別喜氣洋洋，

溫情處處的呢～　

 這就是為什麼我們要有節日！

   

在這裡打開窗戶外望，

欣賞香港過中秋的美麗景致

 有圓月照耀著的獅子山精神晒啦～

 

 

  

那些年，我們都是用火柴的小孩

火柴及火柴盒

回想起來，

也有十多年沒有用火柴了！

以前燃點生日蠟燭， 燒烤爐碳，

 

中秋燈籠蠟燭，玩火。。。

我們用火柴。

現在都用即用即棄的打火機了。 

而且有更多的中秋燈籠根本

不會用蠟燭而用電燈泡，

如此就連打火機也不需用了！

*  *  * 

 我們小時候，

還會聽得明童話“賣火柴的女孩”，

我們的下一代，

對 “賣火柴的女孩”，

不會有共鳴，

因為他們都不知火柴是甚麼？ 

回想起來，我已經有十多年沒用過火柴了！

以前用火柴點燃生日蠟燭和燒烤爐的碳，

點亮中秋燈籠的蠟燭，

還有玩火的樂趣……

我們用火柴。

現在大家都用一次性的打火機。

而且現在更多的中秋燈籠

根本不再使用蠟燭，

而是用電燈泡，

這樣一來，連打火機也不需要了！

我們小時候，

還會聽到童話故事《賣火柴的女孩》，

但我們的下一代，

對《賣火柴的女孩》卻不會有共鳴，

因為他們根本不知道火柴是什麼。

養蠶記

小時候養過蠶！

 從小販買一套【架生】，

 包括幾條蠶連一些桑葉，

 回家放在一個紙盒，就如此養起蠶來了！

蠶很大食，吃桑葉吃得很快，

桑葉吃清，又要從小販加買桑葉！

蠶多一餐食， 我就少一餐食！

因為桑葉是用我的零用錢買的。
 

養蠶也有秘技，

就是小心有別些小昆蟲會將蠶當點心吃，

養蠶養到蠶結繭，

繭變成蛾，

養得很小心和有耐性，

看足整個蛻變過程，

很是益智。
 

養蠶養過一次就不再養了！

益智的東西多數沉悶，學懂了就算，

要學的益智東西還多著呢~

我小時候養過蠶！

從小販買了一套養蠶的工具，

包括幾條蠶和一些桑葉，

回家把它們放在一個紙盒裡，

就這樣開始養蠶了！

蠶的胃口很大，桑葉吃得很快，

桑葉吃光了，我就要從小販再買桑葉！

蠶多吃一餐，我就少吃一餐！

因為桑葉是用我的零用錢買的。

養蠶有一些秘訣，

要小心別的小昆蟲會把蠶當作點心。

等蠶養到結繭，繭會變成蛾，

養蠶需要小心和耐心。

觀察蠶整個蛻變過程，非常益智。

我只養過一次，

之後就不再養了！

益智的東西往往比較沉悶，學會了就算了，

還有很多其他值得學習的益智東西呢。

[牛仔]的[契爺]其實是他的爸爸

在1970至1980年代初的香港，

王司馬在《明報》副刊每日連載的

《契爺與牛仔》四格漫畫非常受歡迎。

漫畫描述了「契爺」和「牛仔」兩父子之間的

日常生活與趣事，

還有其他角色如牛仔媽和小狗等穿插其中。

漫畫以白描風格表現形象，

通過構圖傳達意念，

少用文字對白，題材樸實溫馨，含蓄幽默，

是人人看得明白又入得屋的健康讀物。

我那時看《契爺與牛仔》，

連續看了也有十年八載了。

那時我凡事懷疑，但思想單純（或單線），

曾經奇怪過：我都由兒童長大成青少年了，

為甚麼牛仔從不會長大過？

其實，創作就是這回事，

不一定是實時記錄。

我們作為讀者，也不一定祗

對號代入某一特定角色的。

我可以代入牛仔的角色，

其實我也可以代入契爺的角色的。

正如 王司馬說，

「昨天，今天，牛仔是我的孩子。

明天，牛仔是我的孩子的孩子。」

角色由讀者轉換，

牛仔就可以永遠不用長大。

那時我連續看《契爺與牛仔》已經十多年。

我凡事懷疑，但思想單純（或單一），

曾經奇怪：我已從兒童長大成青少年，

為甚麼牛仔卻從不會長大？

其實，創作就是這樣，不必實時記錄。、

作為讀者，我們不必僅僅對號入座某一特定角色。

我可以代入牛仔的角色，

也可以代入契爺的角色。

正如王司馬所說：

「昨天，今天，牛仔是我的孩子。

明天，牛仔是我的孩子的孩子。」

角色由讀者轉換，

牛仔就可以永遠不長大。

都收藏在一個小鐵盒裏的珍貴資產

六七十年代初的香港，物資匱乏。

孩童時期的我，身外之物不多，

珍貴物品更少，

也沒有什麼物品值得收藏。

連一個用來收藏物品的容器也不容易得到。

有時從家裡得到一個朱古力鐵盒，

就拿來當寶盒，收藏我覺得珍貴的物品，

然後小心翼翼地將整個朱古力盒藏起來。

我那時擁有一個金杯朱古力的鐵盒，

用來收藏我的小珍寶。

我當時收藏的珍寶，

只是一些明信片和外國卡通圖案的卡片而已。

但鐵盒、明信片和外國卡通圖案的卡片

卻開啟了我漫長的私人資產經濟人生。

單車徑上應有的流動售賣小店

雪糕單車

  七十年代的無線電視有一套懷舊電視劇，

劇中有一段情節，

講述幾位中學女學生放學後，

圍在一輛雪糕單車前買雪糕和雪條吃。

在七十年代，雪糕單車已成為懷舊對象，

可見雪糕單車的歷史早於七十年代。

雪糕單車在六十年代普遍使用。

雪糕單車是流動的販賣點，

人流較多的地方，

就會在那裡設立販賣點，

希望生意興隆。

例如在戲院門口、中小學校集中區，

以及屋村的小販集中區等。

我也經常光顧雪糕單車，

但我買的多是雪木瓜、雪南華李等，

那酸酸的味道非常好吃。

雪糕單車後來發展成

雪糕電單車和現在的雪糕汽車，

是否能繼續保留其特色經營，

除了行業內人數的多寡之外，

也與小販政策有關。

算吧～不識用就用計數機啦！

二五珠算盤

我記得在小學時學過一科‘珠算’，

這門課教導我們如何使用算盤計算。

我們需要背很多指法和口訣，

以便更容易使用算盤計算。

我學的時候已經覺得難記和難懂，

不久後甚至全都忘記了。

我現在完全不會使用算盤了。

小學時就要學，

這反映了當時使用算盤是

基本的生活技能或謀生技能。

事實上，當時很多人都用算盤來計數。

許多店鋪的掌櫃都是用算盤計算的。

如果聽到算盤的滴答聲此起彼落，

那就顯示生意興隆了。

所以為了營造好意頭，

或是製造氣氛，

即使沒有生意也要不停地打著算盤，

製造聲響，旺一旺場面！

現在很少有人使用算盤了，

但仍然有些人學習‘珠算’。

‘珠算’有不同的流派，

這算是一種另類計數法！

要成為數學精英，難

免要學習一些非主流的計數方法！

 

我好好保存著的重要錄像

VCR盒式磁帶錄影帶

日本最後一間VCR錄影機生產商於2016年中，

終於決定全面停產盒式磁帶錄影機及錄影帶。

其實早在上世紀九十年代初，

當各種光碟機如VCD、DVD等

也能錄播更多更清晰的影像，

VCR錄影帶已經很少人用了。

現在已經過了三十多年的過渡期，

用戶應該有足夠的時間將珍貴錄影帶

轉錄到其他數碼格式。

VCR於80年代風靡一時，

家庭式或個體戶的小規模影帶租售很多，

因為進入市場的門檻低。

當時這行養活了不少小本經營者。

後來出現了大規模的連鎖影帶租售專門店，

如金獅影視超特店（KPS Video Express）進入市場，

小規模的店鋪也很快沒落。

家裡早已沒有VCR錄影機，但還有幾盒錄影帶，

都是自己認為最重要的錄影，如婚禮、畢業禮等。

但也正因為重要，只懂得好好保存。

直到現在有人告訴我，

盒式磁帶錄影機及錄影帶要停產，

我才驚覺，那些我認為最重要的錄影，

三十多年來竟然從未翻看過！