書高和寡的書屋

樓上書屋

旺角向來是樓上書屋的集中地。

西洋菜南街一帶有最多書屋。

以前的租金較便宜，

書屋已經需要開在樓上以減低支出。

二樓或閣樓的租金比地舖便宜很多。

而現在租金昂貴，書屋需要開在更高的樓層，

才能減少租金的負擔。

現在許多書屋都搬到了四、

五樓或更高的樓層，

有一兩間甚至搬到了七、八樓。

書屋主要依賴熟客生意，

雖然書屋位於較高的樓層，

但仍能吸引一定的捧場客。

另2篇文章：

與樓上書店榆林書店的書緣

https://fransobject.blogspot.com/2026/07/blog-post_13.html

回到「田園書屋」開張時

https://fransobject.blogspot.com/2026/07/blog-post_30.html

雞蛋仔原味

以前的雞蛋仔只有一種味道，

那就是其原材料的味道：

雞蛋和麵粉的味道。

我們現在稱之為原味。

 

 

而家雞蛋仔想到什麼味，

就可以做成什麼味。

有咸有甜有海鮮有肉，

款式多以滿足人人不同的口味！

以下是幾款較多見的味道：

而現在的雞蛋仔，

想要什麼味道，就可以做成什麼味道。

有鹹的、有甜的、還有海鮮和肉類，

款式繁多，以滿足每個人的不同口味！

以下是幾款較常見的味道：

 

朱古力味：

 

 

綠茶味：

 

芋頭味：

敗部復活的雞蛋仔

 

「雞蛋仔」這種街頭小吃，

在1950至60年代，它是一種平價小食。

雞蛋仔的主要食材包括

雞蛋、麵粉和砂糖等，製成蛋漿，

然後注入雞蛋形的鐵模夾中，

接著將鐵模夾放在火炭或熱爐上，

轉動底面進行烘烤，將蛋漿烘熟，

製成一板外脆內軟的「雞蛋仔」。

一板「雞蛋仔」大約有三十個雞蛋形的小包，

有人會逐個撕下雞蛋小包來吃；

有些人則會整板「雞蛋仔」一口口地咬著吃，

喜歡怎麼吃就怎麼吃！
在食材和製作上，

「雞蛋仔」顯然是一種相對粗糙的小吃：

我記得以前一板「雞蛋仔」只賣一兩毫，

與一個菠蘿包或豬仔包價格相當。

但一板「雞蛋仔」大約有三十個雞蛋形的小包，

因為有玩具的元素，所以很受小朋友歡迎。

但隨著物質生活的改善，一

般人吃小吃時也轉向更精緻的食物了。

因此，「雞蛋仔」在1970至80年代，

幾乎完全消失在市面上。
直到1990年代，

大家開始將消失的街頭小吃視為懷舊的對象，

其中就包括「雞蛋仔」！

到了2000至2010年代，

漸漸有小吃店以懷舊為招徠，

開始重新販售「雞蛋仔」，發現銷量不錯，

受到本地市民和遊客的歡迎。

如今，「雞蛋仔」已成為許多小吃店的常設小吃。

「雞蛋仔」終於重新成為香港流行街頭小吃的一部分。

對「雞蛋仔」的歷史不甚了解的食客，

在吃「雞蛋仔」時也沒有太多懷舊情懷，

只是覺得好吃就吃！

如今，「雞蛋仔」早已東山再起！

中秋節的菱角回憶

我記得以前中秋節的應季時令水果，

包括沙田柚、柿子和菱角。

如今的中秋應季水果，已很少見到黑菱角了。

煮熟時，黑壓壓的菱角，

它的肉卻是白雪般的。

小時候吃過，味道有點像馬蹄，

但比馬蹄乾燥，水分較少。

我自己並不太喜歡吃。

但那對像牛角的黑菱角，

對小孩子來說，十分有趣，

我記得小時候真的把它當玩具來玩。

醉翁之意不在酒，

中秋節的孩子們更重視玩樂而非美食。

對黑菱角的印象和回憶，

仍然與那段好玩的時光更有關聯呢！

慢慢的去影一幅相留念

 

什麼是慢活？

拍攝一幅照片，都需要調整光圈、快門和距離。

拍完一幅照片，還要手動轉換到下一幅菲林底片。

這樣拍攝，想要快速也難。

這樣拍照就是慢活，慢慢享受生活。

我家以前有一部全手動的風琴式菲林相機，

在拍攝之前，相機的鏡頭藏在機身內。

要拍攝，首先要推出風琴袋，將鏡頭伸出，

然後望向觀景孔，手動調整光圈、快門和距離，

確定拍攝方式後，才按下快門。

慢慢拍攝一幅相，

可以細細享受優雅的生活步伐！

用一部古董手動風琴式菲林相機拍攝一幅相，

更能慢慢享受古雅的生活步伐！