糴米為了飯香

  

香港二十世紀六七十年代有很多米舖出售米。

顧客買米的行為稱為糴米。

米舖出售多種米。

顧客可以一斤斤地糴米，也可以混合購買不同的米。

如果買少於三四斤，可以自己提回家！

若買三、二十斤，米舖會送貨！

我記得那時我們家會叫米舖送貨。

既然他們會送貨，

我們也會順便多買一些糧油食品，

如食油或醬油等！

米舖的送貨大力士通常用麻布袋裝載幾十斤的米，

送到我們家，還會幫忙倒入米缸呢！

以前香港流行一句俗語：「乜乜多過米舖」，

意思是某些事物的數量非常多，

曲線證明那時香港真的有很多米舖。

因為米舖多，各家都需要爭取生意！

各自會想一些方法來吸引顧客。

例如，當時有些米舖每年都送日曆給顧客或潛在顧客，

上面大大地寫上地址和電話，方便顧客糴米。

這算是那些年樸素的市場推廣！

據說，那時有些送米的電台廣播廣告是：

「有嘢送呀，有嘢送，買米有嘢送呀！」、

「有乜送呀？」、

「買米有人送！」

現在米舖不多了，

超級市場出售不同分量的真空包裝的米：

一公斤、二公斤、五公斤、八公斤、十公斤等包裝。

顧客購買包裝米可以自己從超市提回家，

也可以要求超市送貨！

但我現在仍然偶爾會趁這些已經不多的米舖購買幾斤米！

我會混合購買不同的米，

以煲煮出特別口感及米香的飯。

我最喜歡蝦仔米飯，30% 新米、70% 舊米，

最好用來做米香四溢的炒飯！