有點缺憾的茶葉蛋

茶葉蛋

我很喜歡吃茶葉蛋。

茶葉蛋應該是外來的小吃，

然後在香港變得普及，

現在是小食店常見的小吃。

最初賣茶葉蛋的多是涼茶舖，

它們一邊賣涼茶，一邊賣茶葉蛋，

大家都有個“茶”字。

之後許多賣魚蛋和燒賣的小食店也開始賣茶葉蛋。

茶葉蛋通常浸在電飯煲裡熱氣騰騰的鹵水中，

以示現浸現賣，隨時可供應。

茶葉蛋浸在鹵水中，蛋殼多些裂痕，才更入味。

買蛋時最好選擇有裂痕的蛋，有缺陷的蛋。

太完美的蛋反而無味！

 

過馬路不要玩smartphone

兒童過路牌 - 過馬路要小心

放學了，大家擁到校門口，

所有小學同學都要站著等過馬路。

但不是等紅綠燈變綠，

而是等小學校工把握機會，

拿著兒童過路牌走出來，

截停車輛，

讓小同學過馬路。

以前的過馬路天橋很少，

連紅綠燈也比現在少得多，

大群學生放學過馬路真的很危險，

學校需要作出安排，

減少意外發生。

這個過馬路的安排，

現在已經很少見了。

學校附近的過馬路設施如紅綠燈及斑馬線

多會適當地裝置妥當，

讓學生可以安全地離開學校範圍。

當然，學生也要集中精神，

過馬路時不要玩smartphone。

放學後，大家擠到校門口，

所有小學同學都要站著等過馬路。

等校工把握機會，

拿著兒童過路牌走出馬路中間，

截停車輛，讓小同學過馬路。

以前的過馬路天橋很少，

紅綠燈也比現在少得多。

大群學生放學過馬路真的很危險，

因此學校需要作出安排，減少意外發生。

如今，這種過馬路的安排已經很少見。

學校附近的過馬路設施，

如紅綠燈和斑馬線，通常妥善裝置，

讓學生能安全離開校園。

當然，學生也要集中精神，

過馬路時不要玩手機。

循環廻轉的氹氹轉

 

氹氹轉

 

在我們的小時候，

公園裡常有這種重機械式的氹氹轉。

這種氹氹轉，想玩的小孩需要自己用力推動。

由於氹氹轉結構結實穩重，

推動它需要一些力氣。

如果其他小孩坐上去增加了重量，

那就更難推動了。

但一旦推動，它就轉得很快，十分刺激！

如果是一群小孩一起玩，

通常幾個孩子會一起推動它，

但總有一些小孩用力推，

也有些小孩不出力，但總能搭“順風車”。

小孩玩氹氹轉，動感十足才好玩，

一停下來就意興闌珊。

氹氹轉要不停轉動才好玩！

總得有人推！

三歲定八十，

那個較用力推的，

長大後做人處世也會更主動和積極吧。

 

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Agnes CHAN - Circle Game

  

 

 Yesterday a child came out to wonder
Caught a dragonfly inside a jar
Fearful when the sky was full of thunder
And tearful at the falling of a star

 

And the seasons they go round and round
And the painted ponies go up and down
We're captive on the carousel of time
We can't return we can only look behind
From where we came
And go round and round and round
In the circle game

Then the child moved ten times round the seasons
Skated over ten clear frozen streams
Words like, when you're older, must appease him
And promises of someday make his dreams
And the seasons they go round and round
And the painted ponies go up and down
We're captive on the carousel of time
We can't return we can only look behind
From where we came
And go round and round and round
In the circle game

Sixteen springs and sixteen summers gone now
Cartwheels turn to car wheels through the town
And they tell him,
Take your time, it won't be long now
Till you drag your feet to slow the circles down
And the seasons they go round and round
And the painted ponies go up and down
We're captive on the carousel of time
We can't return we can only look behind
From where we came
And go round and round and round
In the circle game

So the years spin by and now the boy is twenty
Though his dreams have lost some grandeur coming true
There'll be new dreams, maybe better dreams and plenty
Before the last revolving year is through
And the seasons they go round and round
And the painted ponies go up and down
We're captive on the carousel of time
We can't return, we can only look behind
From where we came
And go round and round and round
In the circle game

 

 

 

有圓月照耀的獅子山精神晒啦～

中秋節的獅子山
 

為什麼我們要有節日？

在香港，節日的慶祝特別重要，

中秋節是眾多節日中較受重視的一個。

香港人熱愛熱鬧的氛圍，

中秋節的慶祝總是特別喜氣洋洋，

溫情處處的呢～　

 這就是為什麼我們要有節日！

   

在這裡打開窗戶外望，

欣賞香港過中秋的美麗景致

 有圓月照耀著的獅子山精神晒啦～

 

 

  

那些年，我們都是用火柴的小孩

火柴及火柴盒

回想起來，

也有十多年沒有用火柴了！

以前燃點生日蠟燭， 燒烤爐碳，

 

中秋燈籠蠟燭，玩火。。。

我們用火柴。

現在都用即用即棄的打火機了。 

而且有更多的中秋燈籠根本

不會用蠟燭而用電燈泡，

如此就連打火機也不需用了！

*  *  * 

 我們小時候，

還會聽得明童話“賣火柴的女孩”，

我們的下一代，

對 “賣火柴的女孩”，

不會有共鳴，

因為他們都不知火柴是甚麼？ 

回想起來，我已經有十多年沒用過火柴了！

以前用火柴點燃生日蠟燭和燒烤爐的碳，

點亮中秋燈籠的蠟燭，

還有玩火的樂趣……

我們用火柴。

現在大家都用一次性的打火機。

而且現在更多的中秋燈籠

根本不再使用蠟燭，

而是用電燈泡，

這樣一來，連打火機也不需要了！

我們小時候，

還會聽到童話故事《賣火柴的女孩》，

但我們的下一代，

對《賣火柴的女孩》卻不會有共鳴，

因為他們根本不知道火柴是什麼。

四百格或五百格以外的另類選擇

 

 

我自少很喜歡寫文。

在學校寫文可用校薄，

但為校外寫文如投稿報章就要用原稿紙，

 

文章就如此寫在原稿紙上，

人笑稱在原稿紙續格寫字的動作為爬格子，

而寫文的為爬格子動物。

 

原稿紙可從文具舖買。

原稿紙一般分四百格或五百格，

我較喜歡用四百格的，

因為我寫的字比較大粒，

五百格的格根本裝不下，

於是寫所有字都會出界，

又若要數文章字數會很困難！

 

以前有些作家會私印原稿紙，

以示個人風格和品味。

 在1970s初以《懶洋洋的下午》及《粉紅色的枕頭》等

散文集嶄露頭角的女作家林燕妮

更在其原稿紙灑上香水，

只要一聞到那種香水味，

就知道文稿是她的作品！

 

有了電腦文字處理器，

寫文都直接用電子感應手寫，

或解碼輸入電腦了。

也能節省了找人依照文稿，

再打入中文字的多一重中間步驟。

 

而因此那些只有

親手筆耕在文字紙稿上才有的

所有個人風格和品味，

包括個人的字跡書法及私印原稿紙的

設計，顏色及氣味，

都一拼埋葬在萬千一式的

電腦軟件的文字檔上。 

我從小就很喜歡寫作。

在學校寫作可以使用校薄，

但要在校外為其他目的寫作，

如投稿報紙，就必須使用原稿紙。

文章就這樣寫在原稿紙上，

人們戲稱在原稿紙上寫字的動作為爬格子，

而寫作的人則被稱為爬格子動物。

原稿紙可以從文具店購買。

原稿紙通常分為四百格或五百格，我

較喜歡使用四百格的，

因為我寫的字較大。

五百格的根本裝不下，

因此寫的字經常超出格子，

而且若要計算文章字數會非常困難！

以前一些作家會私印原稿紙，

以展現個人風格和品味。

在1970年代初，

以《懶洋洋的下午》和《粉紅色的枕頭》等散文集

嶄露頭角的女作家林燕妮，

更是在她的原稿紙上灑上香水，

只要一聞到那種香水的味道，

就知道這篇文稿是她的作品！

隨著電腦文字處理器的普及，寫

作可以直接用電子感應手寫，

打入解碼，甚至語音輸入電腦了。

這樣也能節省找人依照文稿，

再輸入中文字的這一重中間步驟。

因此，那些只有親手筆耕在紙稿上才有的

所有個人風格和品味，包括個人的字跡、

私印原稿紙的設計、顏色和氣味，

都一同埋葬在千篇一律的電腦文字檔中。

 

養蠶記

小時候養過蠶！

 從小販買一套【架生】，

 包括幾條蠶連一些桑葉，

 回家放在一個紙盒，就如此養起蠶來了！

蠶很大食，吃桑葉吃得很快，

桑葉吃清，又要從小販加買桑葉！

蠶多一餐食， 我就少一餐食！

因為桑葉是用我的零用錢買的。
 

養蠶也有秘技，

就是小心有別些小昆蟲會將蠶當點心吃，

養蠶養到蠶結繭，

繭變成蛾，

養得很小心和有耐性，

看足整個蛻變過程，

很是益智。
 

養蠶養過一次就不再養了！

益智的東西多數沉悶，學懂了就算，

要學的益智東西還多著呢~

我小時候養過蠶！

從小販買了一套養蠶的工具，

包括幾條蠶和一些桑葉，

回家把它們放在一個紙盒裡，

就這樣開始養蠶了！

蠶的胃口很大，桑葉吃得很快，

桑葉吃光了，我就要從小販再買桑葉！

蠶多吃一餐，我就少吃一餐！

因為桑葉是用我的零用錢買的。

養蠶有一些秘訣，

要小心別的小昆蟲會把蠶當作點心。

等蠶養到結繭，繭會變成蛾，

養蠶需要小心和耐心。

觀察蠶整個蛻變過程，非常益智。

我只養過一次，

之後就不再養了！

益智的東西往往比較沉悶，學會了就算了，

還有很多其他值得學習的益智東西呢。

[牛仔]的[契爺]其實是他的爸爸

在1970至1980年代初的香港，

王司馬在《明報》副刊每日連載的

《契爺與牛仔》四格漫畫非常受歡迎。

漫畫描述了「契爺」和「牛仔」兩父子之間的

日常生活與趣事，

還有其他角色如牛仔媽和小狗等穿插其中。

漫畫以白描風格表現形象，

通過構圖傳達意念，

少用文字對白，題材樸實溫馨，含蓄幽默，

是人人看得明白又入得屋的健康讀物。

我那時看《契爺與牛仔》，

連續看了也有十年八載了。

那時我凡事懷疑，但思想單純（或單線），

曾經奇怪過：我都由兒童長大成青少年了，

為甚麼牛仔從不會長大過？

其實，創作就是這回事，

不一定是實時記錄。

我們作為讀者，也不一定祗

對號代入某一特定角色的。

我可以代入牛仔的角色，

其實我也可以代入契爺的角色的。

正如 王司馬說，

「昨天，今天，牛仔是我的孩子。

明天，牛仔是我的孩子的孩子。」

角色由讀者轉換，

牛仔就可以永遠不用長大。

那時我連續看《契爺與牛仔》已經十多年。

我凡事懷疑，但思想單純（或單一），

曾經奇怪：我已從兒童長大成青少年，

為甚麼牛仔卻從不會長大？

其實，創作就是這樣，不必實時記錄。、

作為讀者，我們不必僅僅對號入座某一特定角色。

我可以代入牛仔的角色，

也可以代入契爺的角色。

正如王司馬所說：

「昨天，今天，牛仔是我的孩子。

明天，牛仔是我的孩子的孩子。」

角色由讀者轉換，

牛仔就可以永遠不長大。

都收藏在一個小鐵盒裏的珍貴資產

六七十年代初的香港，物資匱乏。

孩童時期的我，身外之物不多，

珍貴物品更少，

也沒有什麼物品值得收藏。

連一個用來收藏物品的容器也不容易得到。

有時從家裡得到一個朱古力鐵盒，

就拿來當寶盒，收藏我覺得珍貴的物品，

然後小心翼翼地將整個朱古力盒藏起來。

我那時擁有一個金杯朱古力的鐵盒，

用來收藏我的小珍寶。

我當時收藏的珍寶，

只是一些明信片和外國卡通圖案的卡片而已。

但鐵盒、明信片和外國卡通圖案的卡片

卻開啟了我漫長的私人資產經濟人生。

單車徑上應有的流動售賣小店

雪糕單車

  七十年代的無線電視有一套懷舊電視劇，

劇中有一段情節，

講述幾位中學女學生放學後，

圍在一輛雪糕單車前買雪糕和雪條吃。

在七十年代，雪糕單車已成為懷舊對象，

可見雪糕單車的歷史早於七十年代。

雪糕單車在六十年代普遍使用。

雪糕單車是流動的販賣點，

人流較多的地方，

就會在那裡設立販賣點，

希望生意興隆。

例如在戲院門口、中小學校集中區，

以及屋村的小販集中區等。

我也經常光顧雪糕單車，

但我買的多是雪木瓜、雪南華李等，

那酸酸的味道非常好吃。

雪糕單車後來發展成

雪糕電單車和現在的雪糕汽車，

是否能繼續保留其特色經營，

除了行業內人數的多寡之外，

也與小販政策有關。