糴米為了飯香

 

香港二十世紀六七十年代有很多米舖賣米。

顧客買米叫做糴米。

米舖賣多種米。

顧客糴米可以一斤斤買，

可以混合買不同的米。

買得少三幾斤分量，可以自己拿托回家！

買上三二十斤，米舖會送貨！

記得那時我們家糴米會叫米舖送貨。

既然會送貨，

多會搭單多買一些糧油食品如食油或醬油等！

米舖的送貨大力士多用麻布袋裝載那幾十斤米的米，

送到我們家，還幫手倒落米缸呢！

 

以前香港流行一句俗語，話「乜乜多過米舖」，
意思是乜乜的數量非常多，
曲綫證明那時香港真是有很多米舖。
因爲米舖多，米舖都要爭生意！
各自都會想些方法吸引顧客。
例如那時有些米舖每年都
送日曆牌給顧客或者潛在顧客，
牌上大喇喇寫上地址電話，
方便顧客糴米，
算是那些年樸素的市場推廣！

據說，那時有些送米的電台廣播廣告：

「有嘢送呀有嘢送，買米有嘢送呀！」

「有乜送呀？」

「買米有人送！」

現在米舖不多了，

超級市場有賣分量不同的

真空膠袋包裝的一包包的米：

一公斤， 二公斤 ，五公斤，八公斤，

十公斤等一包包。

顧客買包裝米可以自己從超市托回家，

也可以叫超市送貨！

但我現在仍間中幫趁這些已經不多的米舖
買幾斤米吃！

我會混合買不同的米，
以煲煮出有特別口感及米香的飯。

我最喜歡吃蝦仔米飯，

30% 新米 70% 舊米，

最好用來做有米香的炒飯呢！