出爐麵包撲鼻香氣又吸引我到了這裏來...

嘉頓總部烘焙中心

深水埗在近年，由一個舊區，

漸漸變成一個更舊的區......

很多很殘舊的設施和建築物應拆未拆......

但幸好也有很多歷史很悠久的設施和建築物

因深水埗的地運的相同原因還沒有拆遷......

已經有幾十年歷史的嘉頓的總部烘焙中心，

仍屹立於深水埗石硤尾交界這個位置之上......

我小時候(六七十年代)到過這裏飲茶，

嘉頓總部內有間中高檔級數的茶樓!......

爸爸有一次因要慶祝甚麼的專程

帶過我們一家大小去過這裏飲茶[豪]了一下......

我因此次罕有的[相遇]，

對她出品的方包特別有好感......

我到現在還仍經常吃著

那款沿用著我童年時已經見慣的

藍白線間條的包裝紙的白方包......

就是那款味道有小小甜有多多sweet memories的

那款白方包......

未能超越“滴滴仔”水平的課餘活動

乒乓球 + 乒乓球球拍

　　讀小學時，很多球類都玩得不錯，

唯獨是乒乓球打得不好！

兒童初打乒乓球，

一定是從打“滴滴仔”開始的：

乒乓球在檯面滴一下彈起，

用球拍打過對方檯面。

對方又用球拍將乒乓球打回過來。

乒乓球在檯面滴一下，

球員打一下，

節奏穩定緩慢，

雙方互交波可以維持一段很長時間。

但這樣打球會很悶。、

球技好的自然會突然殺一板快球到對方。

我就永遠學不到擋球。

也學不到其他更需要技巧的攻防方法。

就算有塊很好的球拍也不管用！

超越“滴滴仔”水平的對手，

很快會另覓同水準的對手對打，

不會再有興趣和我這些“滴滴仔”水平的對打了。

我再年長一點，

更不敢和人打乒乓球了，

因為已經牛高馬大，

還打“滴滴仔”，想笑死人咩！

書高和寡的書屋

樓上書屋

旺角向來都是樓上書屋的集中地。

西洋菜南街一帶最多書屋。

以前屋租平，

書屋已經要開在樓上減低支出!

二樓或閣樓舖租比地舖平一大截。

現在租貴，

書屋要開在更高的樓層，

才能減低租金的支出。

現在很多書屋都搬到四五樓或更高層了。

有一兩間更搬到七八樓。

書屋多做熟客生意，

書屋位處高一點，

也仍能吸引一定的捧場客。

很negative的負影像

菲林年代的相機，

用菲林捕捉影像。

菲林是一筒筒的，

內裡卷著一卷可影

12, 24或36張相片的膠片。

膠片沖出來的底片，

再用底片曬出相片。

 

底片的影像是負片：

 

相片底片

 

曬出來的相片是正片：

 

 

 

在現在這個數碼相機的年代，

影相再不用菲林捕捉影像，

也再沒有負影像的底片。

不必可惜，負影像一般不美，

很negative！。

做人還是positive好些。

 

 

 

 

雞蛋仔原味

以前的雞蛋仔祗有一種味道，

就是其原材料的味道：

雞蛋和麵粉味。

我們現在叫之為原味。

 

 

而家雞蛋仔想到什麼味，

就可以做成什麼味。

有咸有甜有海鮮有肉，

款式多以滿足人人不同的口味！

以下是幾款較多見的味道：

 

朱古力味：

 

 

綠茶味：

 

芋頭味：

敗部復活的雞蛋仔

 

 「雞蛋仔」這種街頭小吃，
在1950-60年代的是平價小食。
雞蛋仔用雞蛋，麵粉及砂糖等食材,
製成蛋漿，注入雞蛋形鐵模夾裏，

然後將鐵模夾放在火炭或熱爐上轉動底面烤燒，
將蛋漿烘熟，製成一板外脆內軟的 「雞蛋仔」。
一板 「雞蛋仔」有約三十個雞蛋形小包，
有人會逐個雞蛋小包撕下來吃；
有些人整板「雞蛋仔」一口口咬著吃，
喜歡怎麼吃就怎麼吃!

* * *
在食材上及製作上，
「雞蛋仔」顯然是一種很粗糙的小吃：
記得以前一板 「雞蛋仔」，賣一兩毫，
與一個菠蘿包或豬仔包等同價。
但一板 「雞蛋仔」有約三十個雞蛋形小包，
有玩具的元素，因此很受小朋友的歡迎。
但隨著物質生活改善，
一般人要吃小吃也都轉吃更精致的食材食物了。
「雞蛋仔」在1970-80年代，
在市面上曾經完全消失了。

* * *
到1990年代，
大家開始以消失了的街頭小吃為懷舊對象，  

這包括「雞蛋仔」！

到2000-10年代， 漸有小吃店以懷舊作招徠，

開始再賣「雞蛋仔」，

發覺銷量也佳，受到本地市民及遊客的歡迎。

到現在，「雞蛋仔」早已是很多小吃店的常設小吃。

「雞蛋仔」終於再被納入香港流行街頭小吃的一員。

 不知「雞蛋仔」的歷史的食客，

 吃「雞蛋仔」時也沒什麼懷舊情懷，
只是好吃就吃！

* * *
到現在，「雞蛋仔」早已敗部復活了！

紅白膠波的本原色相

我在這裡畫的插圖多用黑白色調，

算是一種作畫取向吧。

但有時為特別的物品，

都會加畫一兩幅彩色版本！

紅白膠波用了兩種常設顏色，

甚為專一，像'註冊'顏色般！

人人一看便潛意識認出。

所以，畫紅白膠波，要加畫一幅彩色版本！

才算是畫過紅白膠波！

 

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2017年10月12日星期四

紅白膠波的阿基里斯腳跟(Achilles' heel)

http://fransobject.blogspot.com/search?q=%E7%B4%85%E7%99%BD%E8%86%A0%E6%B3%A2%E4%BB%94

 

紅白膠波的阿基里斯腳跟(Achilles' heel)

讀小學時，只要是男孩子都喜歡踢波。

幾個男孩子聚在一起，就踢起波來。

踢得波多，開始分工。

有些專做前鋒，

有些踢後衛，

有些守龍門。

然後更會組成一對波隊，

要與其他波隊比賽，

很pro很專業似的！

 

但畢竟是小學生，

踢的不是重典典的小型皮足球，

而是又輕由飄的紅白膠波仔。

 

這些膠波仔是整個啤出來的，

波內充滿氣，波漏氣就不能踢了。

 

膠波仔有個充氣啤波小小凸出的收口位，

這個凸出的收口位一磨損波就會漏氣！

所以我們買了一個新膠波，

踢之前就先用膠布貼實這個收口位，

以延長膠波的壽命。

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紅白膠波的本原色相
14/10/17上午5:53
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3182857268149827020#editor/target=post;postID=6895092872874219472;onPublishedMenu=template;onClosedMenu=template;postNum=44;src=link
 

 

中秋節的菱角回憶

記得以前的中秋節的應節時令水果，

包括沙田柚，柿子及菱角。

 

現在的中秋應節水果，

已很少見有黑菱角了

煮熟時黑壓壓的菱角，

他的肉卻是白雪雪的。

小時吃過，有點像馬蹄，

但比馬蹄乾身，少了些水份，

我自己不大愛吃。

但像一對牛角的黑菱角，

對小孩子來說，很有玩具感，

記得小時真拿他來當玩具玩。

醉翁之意不在酒，

中秋節的孩子好玩多過好食，

黑菱角的印象和回憶，

還是與好玩時光多點關聯的呢！

慢慢的去影一幅相留念

甚麼是慢活？

影一幅相，

都要調校光圈，快門，和距離。

影完一幅相，還要手動轉下一幅菲林底片。

這樣影相，想快也難。

這樣影相就是慢活，慢慢的作活。

 

我家以前就有一部全手動風琴式菲林相機 ，
未影相時相機鏡頭是藏在機身中的。
要影相先要推出風琴袋套，
將鏡頭伸前的，

 望著觀景孔，
要全手動調校光圈，快門，距離，
 確定如何影，才按快門。

慢慢的去影一幅相，
可以慢慢的享受優雅的作活步伐！

用一部古董手動風琴式菲林相機
的去影一幅相，
更能慢慢的享受古雅的作活步伐呢！